Malvasías

Los vinos malvasías llegaron a ser de los más cotizados del mundo. La producción de vino elaborado con la uva malvasía, de origen griego, fue durante varios siglos, y tras la conquista de las Islas, la principal actividad económica de Tenerife. Los célebres Canary Sack llegaron a ser uno de los vinos más cotizados del mundo, si no los que más, y su demanda durante los siglos XVI y XVII era incesante desde buena parte de Europa. Hoy, algunas bodegas mantienen vivo este legado histórico y ofrecen auténticos malvasías, tanto dulces, los más tradicionales, como secos.
Los malvasía son vinos de un brillante color dorado y de aromas intensos. Las variedades dulces son perfectas para acompañar postres y para tomar como aperitivo con la compañía de un buen queso canario.